むらさきいものワッフル
☆ ワッフルの生地 ☆
地粉・完粒粉・塩・（ベーキングパウダー）・
油・豆乳・お水・紫芋粉・米飴・
ワッフルメーカー
完粒粉は地粉の１/４くらい。
お塩はほんのひとつまみ。
ベーキングパウダーはアルミニウムフリーを。
なくてもＯＫ。
油はオリーブが洋菓子にはシンプル。
でも、菜種やごまもおいしいよ。
☆ クリーム ☆
油・地粉・豆乳・水・はちみつ
米飴はやさしい甘み。
ただ、冬はかためで使いにくかったりするので、
その点、蜂蜜は便利。
もっとも、動物性をまったく取らない派は、米飴をどうぞ。
ワッフルメーカーがなければ、ホットケーキにしてみて♪
【チャコのテーブル だい１３１だん 1/3 2001年12月24日発行】