ブラウンライスケーキ
１．玄米ご飯を圧力鍋でモチモチに炊きます。
２．白ごまは炒って、すります。
３．昆布としょうがを酒・みりん・しょうゆでしっかり味に煮含めます。
４．人参は塩を振って水分が出たところに火を炒れ、ふたをして蒸し煮。
花形に抜きました。
５．お味噌をだし又はお水で溶いて少しゆるくしておきます。
６．ごま・味噌・ご飯・佃煮・ご飯の順に詰め、
型から器によそったら、キャロットフラワーを飾って☆
型には、サラダボールを使いました。
５組の親子（子ども６人）の予定が、
具合が悪くてキャンセルが出た。
あまるぞ。ピザもあるんだから。
（トマトソースとホウレンソウソースの２種。
他、＜大根の兄弟サラダ＞＜おこげのしょうゆ煎餅＞等。）
今から電話して来てくれる人いるかな？○○さん！
ってな感じで、わいわいガヤガヤ、にぎやかにぎやか。
当初男の子ばかりだったのが、女の子も加わって。
お酒の用意がなく、残念、なんて思っていると、
差し入れ、白とロゼ。
ロウソクとツリーの電球だけで、ばっちりクリスマス。
子どもが大勢いると、
大人は大人だけでゆっくりおしゃべりできるからね。
【チャコのテーブル だい１３０だん 2001年12月15日発行】